Коллекционные выдержанные вина - вершина бренда Chateau Tamagne. В них воплотились многолетний опыт, мастерство и талант виноделов «Кубань-Вино». История коллекционных вин начинается в марте 2008 года, когда выдержанные вина урожая 2006 года были помещены на полки специальной винотеки для дальнейшего хранения.

   Коллекционное сухое белое «Шардоне. Шато Тамань Резерв» 2015 года можно отнести к образцам классической школы. Виноград сорта Шардоне, выращенный на собственных виноградниках винодельни и собранный на высоких сахарах (третья декада августа), переработан по традиционной для белых вин технологии. Виноматериал выдержан в бочках из американского и французского дуба не менее 18 месяцев, где выдержка на тонком дрожжевом осадке составляла не менее 6 месяцев. После розлива в бутылки вино хранится в специальной винотеке не менее 65 месяцев. Тираж ограничен и составляет всего 215 бутылок.

   Не смотря на длительную выдержку «Шардоне. Шато Тамань Резерв» 2015 обладает свежим соломенным цветом с мягким зеленоватым оттенком. Вино покоряет роскошным ароматом, с нотами зрелых фруктов, мёда и ванильных оттенков. Вкус демонстрирует полноту и комплексность со сбалансированной кислотностью. Освежающее и структурное коллекционное Шардоне составит замечательную гастрономическую пару лёгким салатам, устрицам и морепродуктам. Подается при температуре 12-14°С