Серия лимитированных вин «Графит» от бренда «Высокий Берег» воплощает лучшие эксперименты виноделов с применением новых методик и использованием европейских сортов винограда, выращенных в России. Линейка была открыта в 2019 году тиражным выпуском двух исключительных вин сортов Рислинг Рейнский и Мерло, выдержанных в деревянных бочках из уникальных пород акации и дуба. Своё продолжение серия воплотила в выпуске розового вина урожая 2022 года в лучших традициях французского стиля Прованс. Из года в год вина серии «Графит» пополняются и меняются в соответствии с винными трендами и разработками новых методик, демонстрируя результаты прогресса винодельни.

   Новое вино линейки — выдержанное сухое красное «Высокий берег Сира. Графит», стало воплощением силы и благородства сорта Сира, выращенного на Таманском полуострове. Это вино рождено для ценителей, предпочитающих сложную вкусо-ароматическую палитру и тонкую работу с выдержкой в кавказском дубе. Созданное ограниченным тиражом в 2 673 бутылки, оно предназначено для особых случаев: как статусный подарок, изысканное дополнение к деловому ужину или достойный образец личной коллекции.

   Цвет сухого красного рубиновый с гранатовым отблеском, обещающий насыщенность и зрелость вкуса. В аромате глубокие ноты черного перца, кожи, табака и специй, обрамлённые древесными нюансами, полученными в результате 16-месячной выдержки. Во вкусе — плотность, бархатистая текстура и утончённая терпкость, раскрывающая силу сорта и характер выдержки. Вино рекомендуется подавать при температуре 16–18 °С, в сочетании с выдержанными сырами, дичью, мясом на гриле или просто как самостоятельное наслаждение для вдумчивой дегустации.