Анчелотта Таманская — красный сорт винограда итальянского происхождения, который заслуженно ценится за яркий цвет, выраженные танины и оптимальную кислотность. Этот сорт относится к группе Ламбруско и характеризуется высоким качеством, что обеспечивает ему широкое распространение и популярность в Европе и у нас.

Отличительной особенностью Анчелотты являются крупные тёмно-зелёные округлые листья и средние плотные цилиндрические грозди с темно-синими ягодами, покрытыми голубым налётом. Мякоть плодов сочная, а сок обладает лёгким розовым оттенком. Сорт демонстрирует высокую урожайность и хорошую устойчивость к заболеваниям, что делает его экономически выгодным и технологически удобным для выращивания.
 
 Вина из Анчелотты отличаются ярким ароматом с нюансами пряностей. В вкусовом профиле выражены оттенки тутовника, граната, вишни и сливы, дополненные изысканным послевкусием с нотами чёрного перца, лакрицы и тёртого какао. Цвет вина варьируется от рубинового до насыщенного тёмно-рубина, а вкусовые качества включают интенсивное, полное тело с бархатистым шлейфом.
 

Моно-сортовое вино Анчелотта особенно ценится за насыщенный цвет и часто используется для создания купажей, например, в известном напитке Россиссимо. Такие вина отлично сочетаются с блюдами из красного мяса, закусками из мраморной говядины, лесными грибами и выдержанными сырами.
 
 Кроме виноделия, ягоды Анчелотты могут употребляться в свежем виде, использоваться в салатах и десертах, а также применяться для приготовления соков и компотов, что расширяет её использование в агропромышленном комплексе.
 
 Анчелотта Таманская — это сорт с отличными технологическими и вкусовыми характеристиками, способный ответить современным требованиям сельского хозяйства и винодельческой отрасли, предлагая при этом широкий спектр применения и высокую экономическую отдачу.