Вина серии Reserve являются несомненными фаворитами у специалистов винодельческой отрасли. Отдельного внимания заслуживает выдержанное сухое «Саперави. Шато Тамань Резерв». Интерес виноделов к Саперави полностью оправдан: очень самобытный, с характером и большим потенциалом сорт, из которого по определению невозможно сделать простые, ничем не выделяющиеся вина. Специалисты любят его за природное фенольное богатство, а потребители за темперамент и сочность.
Выдержанные вина «Шато Тамань Резерв» относятся к премиальной линейке марки «Шато Тамань». Шардоне – международный сорт винограда, который выращивают, без преувеличения, в разных уголках мира. Лучшие его представители традиционно созревают в бочках, одним из них является «Шардоне. Шато Тамань Резерв». «Шардоне. Шато Тамань Резерв» выдерживается 12 месяцев в дубовой бочке. Его уникальность неоднократно подтверждена победами на различных выставках и дегустациях.
Коллекционное вино «Мадера Кубанская. Chateau Tamagne Reserve 1991» произведено по классической технологии, было разлито и заложено в коллекцию 31 марта 2008 года. Общий объем розлива составил 2 500 бутылок. На данный момент осталось чуть более 200 бутылок. Оно стало единственным российским вином, получившим «золото» на международном дегустационном конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2021. Судьи присвоили вину 95 баллов, особо отметив высокое качество и образцовые вкусовые характеристики.
Игристое розовое экстра брют «Шато Тамань Резерв» произведено из собственного винограда сортов Шардоне, Рислинг Рейнский, Саперави, Пино Белый. Виноматериал для вина получают без прессования винограда — так называемый «самотек». Изготовлено по классической технологии вторичного брожения в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев после окончания брожения.
Выдержанное игристое экстра брют розовое «Высокий Берег» создано из пяти сортов винограда: Шардоне, Пино Белый, Алиготе, Рислинг Рейнский и Саперави. Произведено по технологии вторичного брожения с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев после окончания брожения.
Российское игристое вино с ЗНМП «Южный Берег Тамани» выдержанное экстра брют белое «Aristov. Cuvee Alexander. Blanc de Blancs» уникально в своем исполнении. Дословно Blanc de Blancs переводится как «Белое из Белого». Вино данной категории создано из винограда сорта Шардоне, самого востребованного и распространенного во Франции, по классической технологии вторичного брожения в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев на осадке после окончания брожения.
Разнообразные экскурсионные программы дают возможность партнерам и гостям винодельни выбрать наиболее оптимальный для себя вариант.
Центр классического виноделия «Кубань-Вино» предлагает своим гостям следующие экскурсионные программы:
Программа включает в себя обширную экскурсию и полное погружение в историю Центра классического виноделия. Вы посетите уникальные винодельческие пространства, прочувствуете дух истории «Кубань-Вино» и прикоснетесь к истокам зарождения вина. Вам предстоит познакомиться с секретами выдержки вин в дубовых бочках, посетить уникальную винотеку, узнать больше о достоинствах тихих и игристых вин и научиться разбираться в них.
В завершение тура, гостей ожидает практическое обучение основам сомелье на примере тихих и игристых вин премиального сегмента, а также тематическая викторина.
Продолжительность тура — 2 часа 20 минут.
VIP - программа для взыскательных гостей позволит прикоснуться к таинству рождения вина и изготовления классического шампанского, познакомиться с секретами выдержки вин в дубовых бочках, посетить винотеку для подбора вина по своему вкусу, узнать больше о достоинствах тихих и игристых вин и научиться разбираться в них. Кульминация экскурсии – мастер-класс сомелье, в рамках которого гости смогут применить полученные теоретические знания на практике.
В финале тура, для полного вхождения гостей в роль настоящих винных знатоков, будет проведена увлекательнейшая игра, известная как «Нос Вина», и сопутствующая викторина с призами.
Продолжительность тура — 2 часа 50 минут.
Центр энологии Chateau Tamagne предлагает своим гостям следующие экскурсионные программы:
Программа включает в себя экскурсионный маршрут по Центру энологии Chateau Tamagne, в ходе которого гости смогут прикоснуться к таинству рождения вина: от саженца до бутылки.
Гостей ожидает увлекательная экскурсия по самому современному и стильному Центру виноделия в России. Подробное знакомство с производством и его процессами, которое позволит не только услышать, но и увидеть, как создается вино.
После экскурсионной части наши эксперты проведут ликбез по винному этикету и расскажут множество интересных подробностей. Как читать этикетки, как правильно дегустировать вино, понимать и характеризовать его вкус и аромат: на эти и другие вопросы гости получат ответы на дегустационном мастер-классе, где гостям будут представлены 7 образцов вин в паре с гастрономией для практического закрепления навыков.
Эта программа научит Вас не только чувствовать и описывать вина новым, совершенным способом, но и полностью изменит взгляд на виноделие. Ведь виноделие — это искусство.
Продолжительность тура — 2 часа .
Количество участников — от 6 человек.
Расширенная экскурсионная программа создана для самых взыскательных гостей, она подарит не только новые знания от посещения самого современного Центра энологии в России, но и позволит по-настоящему проникнуться силой аутентичного места. Вы узнаете множество интересных фактов о виноделии и станете участником истории, которая пишется прямо здесь и сейчас! Кульминация экскурсии – мастер-класс сомелье, в рамках которого гости смогут применить полученные теоретические знания на практике. В финале тура, для полного погружения гостей в роль настоящих винных знатоков, будет проведена интерактивная игра - «Нос Вина» созданная специально для развития и тренировки обонятельной памяти и закрепления навыков.
Продолжительность тура — 2 часа.
Количество участников — от 1 до 5 человек.
Экспресс-программы включают в себя классические экскурсии по центрам виноделия без участия в винных мастер-классах.
Экскурсия по центру энологии Chateau Tamagne
Экскурсия по центру классического виноделия «Кубань-Вино»
Продолжительность экскурсий — от 30 до 40 минут.