Молодые игристые вина винодельня «Кубань-Вино» выпускает с 2010 года. Серия производятся по оригинальной технологии, заключающейся в первичном брожении свежего виноградного сусла и позволяющей сохранить богатую палитру ароматов отобранных сортов винограда. 

   Автором разработки стала главный винодел «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь. В 2016 году Евразийское патентное ведомство выдало винодельне патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». 

   Российское игристое молодое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» брют белое «Рислинг. Шато Тамань» произведено из винограда сорта Рислинг Рейнский (средний возраст лоз 16 лет) урожая 2024 года. В бокале игристое демонстрирует нежно-соломенный оттенок с переливами от зеленоватых до золотистых. Букет наполнен ароматами цветочного луга, прогретого солнцем. Молодой «Рислинг» очень яркий и насыщенный во вкусе, обладает хорошей кислотностью. Игристое рекомендуется подавать при температуре 6-8 °С в тандеме с холодными закусками из рыбы и белого мяса, а также с блинами и икрой.