Серия «Шато Тамань Селект» разработана специально для сегмента HoReCa, с учетом особенностей данной сферы винного рынка. Вина украшают винные карты ресторанов и представлены в специализированных бутиках. Игристые образцы «Шато Тамань Селект» производятся по современной технологии шампанизации в акратофорах (метод Шарма) из свежего виноградного сусла, полученного из отборного винограда, выращенного на солнечных виноградниках Таманского полуострова. Цель - добиться ярких органолептических характеристик в соответствии с международными винными стандартами.

   Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое «Шато Тамань. Селект Блан» произведено из сортов винограда: Алиготе, Бианка, Бархатный, Грюнер Таманский, Кристалл, Мускат Оттонель, Мюллер Тургау, Первенец Магарача, Пино Белый, Платовский, Ритон, Рислинг Рейнский, Совиньон Белый, Уньи Блан, Траминер Розовый, Цитронный Магарача, Цветочный, Шардоне, Солярис Таманский. В бокале игристое порадует продолжительной игрой и соломенно- золотистым цветом. Аромат развитый, свежий, сбалансированный вкус придаёт игристому завершенность. Рекомендуется подавать охлажденным до 6-8 °C к блюдам из домашней птицы, рыбы, морепродуктов, к лёгким закускам и овощам.