Серия «Шато Тамань Селект» разработана специально для сегмента HoReCa, с учетом особенностей данной сферы винного рынка. Вина украшают винные карты ресторанов и представлены в специализированных бутиках. Игристые образцы «Шато Тамань Селект» производятся по современной технологии шампанизации в акратофорах (метод Шарма) из свежего виноградного сусла, полученного из отборного винограда, выращенного на солнечных виноградниках Таманского полуострова. Цель - добиться ярких органолептических характеристик в соответствии с международными винными стандартами.

   Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусладкое белое «Шато Тамань Селект Блан» изготовлено в купаже отборных ягод сортов: Алиготе, Бианка, Бархатный, Грюнер Таманский, Кристалл, Мускат Оттонель, Мюллер Тургау, Первенец Магарача, Пино Белый, Платовский, Ритон, Рислинг Рейнский, Совиньон Белый, Уньи Блан, Траминер Розовый, Цитронный Магарача, Цветочный, Шардоне, Солярис Таманский. Вино раскрывается светло-соломенным цветом с переливами от зеленоватого до золотистого оттенка. Аромат чарует лёгкими, но при этом яркими нотами, в которых выразительно звучат солнечные тона, создавая праздничное, свежее настроение. Вкус мягкий и гармоничный, с тонким балансом кислотности и приятным, освежающим послевкусием. Игристое рекомендуется подавать охлаждённым до 8-10 °C.