Вина серии «Высокий Берег» изготовлены из известных европейских сортов винограда, отличаются высокой гастрономичностью, чистыми ароматами и вкусами. Задачей было создать «изящную классику», подчеркивающую гармоничное сочетание изысканных сортов винограда, винодельческих традиций и статуса компании. Использование уникальных технологий производства (ферментация в дубе белых вин, использование кратковременной выдержки в дубе красных вин и производство розового вина из красного сорта по оригинальной технологии) делает линейку «Высокий Берег» интересной для экспертов и потребителей. Российские игристые вина «Высокий Берег» произведены по технологии вторичного брожения в резервуаре с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев после окончания брожения. Коллекция сертифицирована по критериям экологичности в ООО «Тест-С.-Петербург».

   Вино изготовлено из сорта винограда Мерло, возраст лоз которого 19 лет. Ягода была собрана на собственных виноградниках агрофирмы «Южная», расположенных в окрестностях Анапы. Уникальный терруар анапского виноградника и непродолжительный контакт с дубом придает вину полноту и гармоничную структуру. Цвет вина насыщенный, от красно-рубинового до темно-гранатового. В аромате ощущаются оттенки вишни, черешни в сочетании с легкими древесными нотами. Вкус полный, свежий гармоничный, соответствующий сорту. Рекомендуем сочетать вино «Высокий Берег. Мерло» с блюдами из белого мяса, овощами на гриле и молодыми сырами. Подавать, предварительно охладив до 12-14°С.