Вина серии «Высокий Берег» изготовлены из известных европейских сортов винограда, отличаются высокой гастрономичностью, чистыми ароматами и вкусами. Задачей было создать «изящную классику», подчеркивающую гармоничное сочетание изысканных сортов винограда, винодельческих традиций и статуса компании. Использование уникальных технологий производства (ферментация в дубе белых вин, использование кратковременной выдержки в дубе красных вин и производство розового вина из красного сорта по оригинальной технологии) делает линейку «Высокий Берег» интересной для экспертов и потребителей. Российские игристые вина «Высокий Берег» произведены по технологии вторичного брожения в резервуаре с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев после окончания брожения. Коллекция сертифицирована по критериям экологичности в ООО «Тест-С.-Петербург».

   Вино изготовлено из одноименного сорта винограда Сира, возраст лоз которого 19 лет. Уникальный терруар анапского виноградника и кратковременный контакт с дубом придает вину полноту и гармоничную структуру. Существует легенда о происхождении этого сорта, согласно которой он был выведен в древнем иранском городе Шираз и затем отправлен в район Альп. Сейчас этот сорт распространен во многих винодельческих регионах мира. Сира позволяет создавать густо окрашенное, темно-рубиновое вино с гранатовым оттенком. Аромат такого вина сложный, терпкий, с нотами специй и табака. Вкус полный, танинный, бархатистый. Рекомендуем сочетать «Высокий Берег. Сира» с блюдами из красного мяса, дичи, сырами с пикантным вкусом. Температура подачи вина 14-16 °С.