Выдержанные коллекционные вина – вершина марки «Шато Тамань». Помимо основной выдержки коллекция проходит дополнительное созревание в течение трёх лет в бутылке в специальной винотеке. За это время напитки приобретают многогранную структуру, развивают свои ароматические характеристики и достигают вершины вкуса.

     Коллекционное сухое белое «Шардоне. Шато Тамань Резерв» можно отнести к образцам классической школы. Виноград сорта Шардоне, выращенный на собственных виноградниках, переработан по традиционной для белых вин технологии. Винификация включает в себя деликатную ферментацию с применением альтернативного дуба в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре и выдержку в дубовых французских и американских бочках.

    Коллекционное вино «Шардоне. Шато Тамань Резерв» отличает соломенный цвет с мягкими переливами оттенков от зеленоватого до золотистого. Вино покоряет роскошным ароматом, демонстрируя сочетание зрелых фруктовых нот с благородным деревом. Во вкусе ощущается полнота и обволакивающая мягкость с приятной бархатистой терпкостью и сбалансированной кислотностью. Освежающее и структурное коллекционное «Шардоне» составит замечательную гастрономическую пару лёгким салатам, устрицам и морепродуктам. Рекомендуемая температура подачи составляет 12-14°С