Вам больше 18 лет?

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Уважаемый посетитель!

Доступ на сайт возможен только для лиц старше 18 лет

сорта в виноградниках

Сорта
винограда

Белый «Цитронный Магарача»

Белый технический сорт винограда.
Происхождение: Украина.

Цитронный Магарача – продукт селекции крымского института вина и винограда Магарач, выведенный в 70-е годы ХХ века. В 90-х попал в число перспективных сортов в России. В период с 2005 по 2010 год площадь посадок Цитронного Магарача на территории Краснодарского края увеличилась более чем на 400%. Сегодня этот сорт возделывается также в Ростовской области, Ставропольском крае, на Северном Кавказе, на территории Украины – в Херсонской и Николаевской областях.
Цитронный Магарача применяется для производства столовых и десертных вин высокого качества. Вина из этого сорта отличаются насыщенным глубоким цветом, полифоничным ароматом с нотами увяленных фруктов: инжира, фиников и айвы с медовыми оттенками. Вкус сложный, с ненавязчивой терпкостью, гармоничный с оттенками цитрона и муската.

Белый «Первенец Магарача»

Белый технический сорт винограда.
Происхождение: Украина.

Первенец Магарача – достаточно молодой сорт винограда, который появился в 60-80-е гг. прошлого века в результате скрещивания Ркацители и гибридной формы Магарач 2-57-72 под руководством выдающегося ученого-селекционера профессора Павла Голодриги.
В конце 90-х гг. прошлого века этим сортом винограда были засажены значительные площади наряду с Бианкой и Виорикой. Однако виноделы Первенец Магарача редко винифицируют моносортовым, чаще его можно встретить в составе различных блендов.
Виноград этого сорта специалисты используют для приготовления белых столовых и десертных вин. Отличается насыщенным янтарным цветом, хорошо развитым чистым букетом. Аромат лепестков роз и леденцовые ноты подчеркивает цитрусовый финал в тандеме с хорошей кислотностью.

Белый «Бианка»

Белый технический сорт винограда.
Происхождение: Венгрия.

Бианка культивируется во многих виноградарских регионах, в том числе в Германии, которая традиционно предъявляет высокие требования в вопросах качества вин.
Бианка – достаточно неприхотливый сорт. Главное, что требуется для хорошего роста, средняя влажность почвы. При соблюдении этого нехитрого правила виноград может длительно сохраняться на кустах, накапливая сахар, с небольшим снижением кислотности, что позволяет, в зависимости от сроков уборки, готовить из Бианки сухие, полусладкие, крепленые и десертные вина. Отлично подходит для купажа в игристых винах.
Полученные из этого сорта вина отличаются фруктовым букетом с легкими ванильными нотками и оттенком миндаля, во вкусе экзотические фрукты, сливочные тона.
Стоит отметить, что этот сорт не просто универсален, он очень многогранен. В ряде стран из Бьянки делают коньячный спирт и даже граппу. Крепкие напитки отличаются изысканным вкусом и очень тонким, пряным ароматом виноградной косточки.

Селект Блан. Шато Тамань
Красный «Саперави»

Красный технический сорт винограда.
Происхождение: Грузия.

Сорт с грузинскими корнями и богатой историей популярен в разных уголках мира. Его выращивают в Узбекистане, Азербайджане, Украине, Молдавии и России. Интерес виноделов к Саперави полностью оправдан: очень самобытный, с характером и большим потенциалом сорт, из которого по определению невозможно сделать простые, ничем не выделяющиеся вина. Саперави подходит для красных, розовых вин и даже красных игристых.
Специалисты любят его за природное фенольное богатство, а потребители за темперамент и сочность. Саперави отлично проявляет себя в монообразе, прекрасно соседствует с другими сортами в блендах, а главное обладает большим потенциалом выдержки. В процессе старения у вин из Саперави меняется аромат, он становится более мощным, развитым со сливовыми оттенками.
Вино из Саперави (с грузинского переводится как «красильщик») обладает необычайно насыщенным рубиновым цветом. Ароматы ежевики и черной смородины смягчены сырно-молочными тонами, выражены ноты выделанной кожи и теплого дерева.

Саперави. Шато Тамань Резерв
Красный «Мерло»

Красный технический сорт винограда.
Происхождение: Франция.

Мерло – второй по популярности сорт в мире. Площадь посадок – около 270 000 га. Основные регионы производства: Франция, США, Испания, Италия и другие. Свои лучшие качества показывает виноград этого сорта, выращенный на склонах гор и холмов.
Сорт с более мягким характером нежели у «старшего брата» (Каберне Совиньон) получает высокие оценки, как раз, благодаря своей природной элегантности и деликатности. Но не все так однозначно. Мерло, в зависимости от технологии и, конечно, климата, может представать в совершенно разных образах. Статус великого вина закрепился за Мерло, благодаря Chateau Petrus. Это хозяйство входит в восьмёрку лучших производителей Бордо вместе с Château Cheval Blanc, Château Ausone.

Вина из Мерло в зависимости от среднегодовой температуры могут менять «лицо», играя ароматами красной смороды в прохладном климате или ягодного джема в жарких регионах. Выдержанные в бочке образцы отличаются нотами шоколада, ванили и специй. Хорошо показывает себя в паре с другими сортами.
Ярким примером является «бордоский бленд». Термин не является официальным и не входит в различные системы классификации, но активно используется специалистами. Бленд Бордо – это Каберне Совиньон и Мерло. Иногда их дополняют: Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек в разных пропорциях и комбинациях. Купажи, в которых доминирует Мерло, более мягкие и насыщены нотками красных ягод.

Премьер Руж. Шато Тамань Резерв

Красный «Каберне Совиньон»

Красный технический сорт винограда.
Происхождение: Франция.

Появился в результате скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан в Бордо в середине XVII века.
Сегодня является самым распространенным сортом винограда в мире. Площадь посадок – около 300 000 га. Основные регионы производства: Франция, Чили, США, Австралия, Испания, Китай, Аргентина и другие.

Среди выдающихся вин, которые признаны международным сообществом экспертов и сомелье, есть целый ряд представителей этого сорта. Легендарные образцы от Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild и других виноделен покоряют благородством аромата и гармонией вкуса. Вина из Каберне Совиньон прекрасно развиваются и элегантно стареют в процессе длительной выдержки.

Вина из Каберне Совиньон хорошо узнаваемы, благодаря ярко выраженным тонам черной смородины и специй. Выдержанные в бочке образцы приобретают новые оттенки: какао, ваниль, карамель, древесные ноты, дымные тона. Хорошо показывает себя в паре с другими, менее выразительными сортами, которые гармонично сглаживают яркий характер Каберне.

Ярким примером является «бордоский бленд». Термин не является официальным и не входит в различные системы классификации, но активно используется специалистами. Бленд Бордо – это Каберне Совиньон и Мерло. Иногда их дополняют: Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек в разных пропорциях и комбинациях. Купажи, в которых доминирует Каберне Совиньон, обладают перечными нотками.

Каберне Совиньон. Шато Тамань Резерв

Запись на экскурсию

Каждый год винодельня «Кубань-Вино» радушно принимает гостей со всей России и из других стран, и среди них немало тех, кто возвращается сюда снова и снова, и рекомендует это уникальное место своим друзьям и близким.

Для наших гостей возможны различные варианты маршрутов и комбинированных экскурсий. Записаться на экскурсии и дегустации вы можете в экскурсионном отделе винодельни «Кубань-Вино» по телефонам +7 (989) 839-57-00, +7 (861) 489-16-66, отправив заявку на почту EMO@kuban-vino.ru или оставив заявку на сайте.

записаться

Ассортимент

«Кубань-Вино» — одна из крупнейших виноделен России, где создаются натуральные тихие и игристые виноградные вина. 3 производственные площадки, 12 тысяч га виноградников и беспрецедентные масштабы производства для европейского виноделия.
Подробнее

Маркетинговая поддержка

Мы ценим каждого партнера и хотим, чтобы наше с вами сотрудничество было максимально комфортным. На этой странице вы найдете все необходимое для первого знакомства с нашей компанией.
подробнее

Винный клуб

Уникальная площадка, сочетающая торговый, дегустационный и презентационный залы, где каждый сможет не только найти свое вино, но и насладиться им.
Подробнее