Вам больше 18 лет?

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Уважаемый посетитель!

Доступ на сайт возможен только для лиц старше 18 лет

Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое Шато Тамань. Оранж

Оранжевое вино Chateau Tamagne начинает свою историю в сентябре 2019 года. Первая экспериментальная партия была создана благодаря группе кавистов, состоящих в Ассоциации кавистов России и проходящих недельную стажировку на винодельне «Кубань-Вино». Они вручную собирали увяленный на солнце виноград сорта «цитронный магарача», проводили тщательную сортировку и бережно загружали виноград целыми гроздями в винификаторы. Благодаря труду профессиональных кавистов и мастерству наших виноделов, в ассортименте винодельне появилось оранжевое вино. 

Отличительная особенность технологии производства Chateau Tamagne. Orange – это ферментация по «красной схеме» белых сортов, то есть ферментация в контакте с мезгой с последующей длительной постферментативной выдержкой на мезге. Брожение проводилось при определенной температуре под тщательным контролем физико-химических показателей. Постферментативная выдержка длилась до февраля 2021 года, деликатный режим прессования проводился на корзиночном прессе.

Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое Chateau Tamagne. Orange поражает воображение сочетанием богатого, структурного аромата и плотного вкуса с сочными танинами. Цвет в бокале переливается оттенками от светло-соломенного до желтого. Вино универсально – подходит практически к любым блюдам, особенно сочетается с легкими закусками, птицей и морепродуктами.
скачать презентацию (pdf)

Похожие вина