Вино коллекционное сухое красное Каберне. Шато Тамань Резерв 2014
Коллекционные выдержанные вина - вершина бренда Chateau Tamagne. В них воплотились многолетний опыт, мастерство и талант виноделов «Кубань-Вино». История коллекционных вин начинается в марте 2008 года, когда выдержанные вина урожая 2006 года были помещены на полки специальной винотеки для дальнейшего хранения. Особенность коллекции в дополнительном созревании вин в бутылках не менее трёх лет при контролируемых параметрах помещения, благодаря чему каждый образец приобретает максимально сложную структуру, развивая ароматические характеристики и достигая вершины вкуса. Ежегодно виноделами отбираются лишь лучшие вина, имеющие потенциал и достойные стать частью премиальной коллекции винодельни.
Коллекционное «Каберне. Шато Тамань Резерв» 2014 года производится из отборного винограда одноименного сорта (средний возраст лоз 16-19 лет), выращенного на лучших участках Таманского полуострова. Каберне Совиньон – самый популярный в мире сорт, который выращивают от Франции до Японии. Вина из данного винограда прекрасно развиваются и элегантно «стареют» в процессе длительной выдержки. Резкие танины смягчаются, тонкие ароматы раскрываются тонами фиалки, кожи. Для создания «Каберне. Шато Тамань Резерв» 58% ассамбляжа выдерживается в дубе (американский 46%, французский 54%), 42% в стали на протяжении 3 месяцев. После розлива в бутылки, согласно технологии, вино хранится в винотеке ещё 6 лет. Тираж ограничен и составляет 125 бутылок.
Попадая в бокал, вино поражает глубоким рубиновым цветом и бликами. Букет раскрывается сочетанием нот чернослива, паслёновых и табачных оттенков, подчёркнутым дубовыми и сафьяновыми тонами. Обладает хорошей структурой, во вкусе обилует бархатистыми танинами и чёрными ягодами. В паре с коллекционным «Каберне. Шато Тамань Резерв» рекомендуется подавать стейк средней прожарки или шашлык из свинины. Рекомендуемая температура подачи 14-16°C.
