Вино коллекционное сухое белое Рислинг. Шато Тамань Резерв 2014

Рислинг – особенный сорт винограда, который обладает своим собственным стилем, при этом раскрывая самобытность местности, в которой был произведен. Чтобы описать характер Рислинга, можно взять за основу два определения: свежесть и сладость. Высокая кислотность придаёт характерную свежесть, она же создаёт баланс между сладостью и свежестью, и даже при самом высоком содержании сахара вина не становятся приторными.

Для производства коллекционного вина специалисты используют ягоды Рислинга, собранные на участке с десятилетней лозой. По технологии, разработанной командой виноделов «Кубань-Вино» 2/3 ассамбляжа отправляется в емкости из нержавеющей стали, а 1/3 на брожение в бочку из американского и французского дуба. Далее следует дополнительная выдержка в бутылке не менее трех лет.

Цвет в бокале соломенный с палево-золотистым оттенком. Аромат развитый, утонченный с тонами фруктов, трав, гудронными, минеральными оттенками, тонами выдержки. Вкус отличается хорошей кислотностью, тонами лайма, яблок и ванильных нот. Свои лучшие качества Рислинг проявит в паре с рыбными блюдами под соусами, морепродуктами, ракообразными. Подавать, охладив до 12-14°С.